拌黄瓜时加了它格外香,可惜知道的人不多!做法简单比拍黄瓜好吃多了!

2018-06-27 13:18:06   
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黄瓜可是夏季凉拌菜的主力军,富含维生素C和维生素E,清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜,可以提高抵抗力、延缓衰老,而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸,有防止酒精中毒的作用,所以,很适合做下酒菜。


今天有位朋友问,黄瓜和什么一起拌好吃?我回答是黄瓜和蒜泥、荆芥一起拌都好吃。这道菜,也是我家经常吃的,黄瓜搭配荆芥,吃起来别有一番滋味,特别适合下酒。


关于荆芥,河南的特色菜,这里的人大多都喜欢吃,喜欢到了无论做菜、做汤、做面条都要放的地步!有些朋友说,受不了这个味道,一打开袋子就闻到了强烈的怪味儿,吃着还有点辣。是的,荆芥和薄荷一样含有挥发油,有着比较浓郁的芳香气味,吃起来也的确有点辣辣的。


| 荆芥拌黄瓜 |


By 斯佳丽

用料

主料:水果黄瓜2根、荆芥3根

辅料:红椒2个、蒜2瓣、香醋1勺、生抽1勺、油盐适量

做法

1.准备好原材料;

2.摘下荆芥的叶片, 黄瓜切成菱形片, 红椒和蒜切成末;

3.将所有的原材料放入大碗中;

4.加入少许盐;

5.加入香醋和生抽;

6.放入适量的辣椒油, 拌均匀盛入盘中。

7.端上桌了

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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